Estamos na época do pinhão. Essa semente nutritiva e saborosa vem da araucária e muita história há por trás de uma das árvores nativas mais populares do Sul do país.
A araucária brasileira (Araucaria Angustifolia), conhecida também por pinheiro-do-paraná ou pinheiro-brasileiro, faz parte do ecossistema denominado Floresta com Araucária. Originalmente, essa floresta ocupava um terço da Região Sul do Brasil. Com o passar dos anos, calcula-se que 100 milhões de pinheiros viraram toras nas serrarias do Sul e Sudeste, restando, em 2001, cerca de 2% da cobertura original.
